Il sistema di stagionatura BIOXTECH®

8 Novembre 2021

Il sistema di stagionatura BIOXTECH® ideato da Standard Tech impianti per i formaggi biologici di alta qualità è caratterizzato dal corretto bilanciamento progettuale di sei elementi fondamentali.

La movimentazione dell’aria avviene in assenza di correnti anomale cioè a velocità praticamente statica grazie agli speciali diffusori tessili.

L’umidificazione è del tipo sterile per scongiurare l’insorgenza batterica indesiderata.

Il ricambio dell’aria è efficace e garantisce la corretta ossigenazione del formaggio.

La regolazione dei parametri avviene mediante PLC con programma dedicato e consente la modularità proporzionata alla giacenza.

La sanificabilità è garantita da materiali inossidabili facilmente accessibili e dai diffusori tessili VELO-CE®  smontabili per il lavaggio periodico.

La silenziosità, indice di qualità e prestazione, crea benessere per il formaggio in stagionatura e per gli addetti alla movimentazione.