ПРОИЗВОДСТВО ЛЕДЯНОЙ ВОДЫ
Инновационный метод производства ледяной воды, разработанный компанией Standard Tech Impianti, учитывает на 360° эволюцию, которая привела к инвестициям в молочные заводы в последние годы.
Современные охладители ECOFREDDO®, работающие с низким содержанием аммиака или CO₂, гарантируют постоянную подачу воды при температуре 0,5°C для всех производственных циклов молока, а также не оказывают никакого или очень незначительное воздействие на окружающую среду.
Новая технология позволяет избежать использования устаревших, плохо работающих и громоздких резервуаров холодной воды в любом положении, в котором они должны быть установлены. Высокое содержание газа в хладагенте настоятельно не одобряется в связи с ужесточением новых правил, а также влияет на конечных потребителей в случае утечек, так как большие скопления газа превращаются в большие суммы денег, которые можно потратить, а также в опасный ущерб окружающей среде. Система VERT-ICE®, напротив, особенно подходит для тех, у кого имеются проблемы со свободным пространством, так как установка менее эффективна, а это особенно актуально в случае модернизации или расширения производства, когда имеющееся пространство еще более ограничено.
В связи с затяжным периодом экономического кризиса молочные заводы все больше движутся в направлении диверсификации своих поставок (единичные заводы сейчас редки), и это прекрасно сочетается с технологией мгновенного производства технологической воды, так как сами молочные продукты могут иметь различные потребности в энергии, как в количестве, так и в температуре, в течение недели или даже в течение одного дня.
Поэтому система VERT-ICE® является менее обязательной по сравнению с обычными накопительными резервуарами и обеспечивает высокую эффективность при непосредственном производстве ледяной воды, а также дает преимущество при более длительном времени обработки!
Последнее является настоящей Ахиллесовой пятой старых систем, которые после окончания генерации льда принудительно превращаются в установки мгновенного производства ледяной воды, становясь энергоемкими и плохо работающими машинами.
Наконец, в прошлом традиционные системы были рассчитаны на хранение льда в ночное время, когда электричество было дешевле, но теперь, когда преимущества двойного временного интервала уже не так удобны, как раньше, это гипотетическое преимущество также еще больше уменьшается.
