Dopo un anno intenso, aggravato dalla pandemia, goditi il meritato relax al mare, in montagna, al lago, a vigilare sui tuoi impianti ci pensa CONTROL-TECH 3000® !

Standard Tech è sempre alla ricerca di nuovi standard qualitativi perché sappiamo molto bene che “il freddo non è tutto uguale”.

Il prosciutto crudo di Cuneo DOP nasce dalla capacità umana di sfruttare a dovere condizioni ambientali ottimali, al fine di ottenere un prodotto con caratteristiche organolettiche peculiari e inconfondibili.

Se c’è un tema che sta a cuore a tutti gli operatori che utilizzano il freddo per conservare o trasportare alimenti, è la sicurezza che gli impianti frigoriferi funzionino sempre soprattutto d’estate.

Già presente in epoca imperiale Romana, la pancetta si ottiene dalla pancia magra del maiale ed è caratterizzata da una fetta morbida che presenta strati di carne rosso vivo alternati a strati di grasso bianco e rosato.

I formaggi “ammuffiti” o meglio, “muffettati”, sono un risultato della grande abilita’ dell’uomo nell’aver saputo sfruttare i batteri e le muffe “buone” del genere “pennicillium”...