CLIMATISATION D’ASSAINISSEMENT
Afin d'assurer un environnement de travail sain, de protéger les produits alimentaires dans les salles de transformation et d'améliorer les conditions de travail, Standard Tech propose les systèmes de climatisation d'assainissement CLEAR CLIMA®
Grâce à ceux-ci, l'air est traité pour obtenir les meilleures conditions thermo-hygrométriques possibles, par le contrôle non seulement de la température, mais aussi de l'humidité relative, de la vitesse de l'air, de la filtration, de la surpression et des quantités d'air neuf provenant de l'extérieur par un système particulier de filtration semi-absolu indépendant.
Ce n'est que grâce à la combinaison de ces éléments que Standard Tech peut garantir la subdivision des zones à haut risque, à haut niveau de soins et à faible niveau de soins, comme l'exigent les principaux organismes de certification tels que BRC, IFS et ISO Standard.
Le traitement de l'air est effectué au moyen d'unités de traitement UNIGEN-PLUS® pouvant être totalement assainies, basées sur la technologie de construction, qui diffère en fonction de leur emplacement.
Les carénages des machines peuvent être entièrement réalisés en acier inoxydable ou en fibre de verre cuite au gel de qualité alimentaire totalement monocoque, tandis que les caractéristiques de construction comprennent : panneaux dont l'intérieur est sans arêtes vives, avec bords largement arrondis pour faciliter les opérations de nettoyage, systèmes de lavage interne utilisant des têtes rotatives spéciales sans engorgement, des batteries en acier inoxydable pour l'échange thermique et un ventilateur à clapet directement couplé.
Les unités peuvent être assainies avec des systèmes CIP dont le client est en possession ou avec des chariots de lavage spéciaux. Le sol en acier inoxydable est construit avec des sections indépendantes et inclinées vers des tuyaux d'évacuation inspectables et affleurantes au sol, conçues pour acheminer les liquides de lavage via un système de drains équipés de siphons spéciaux qui empêchent le reflux des éventuelles odeurs.
Selon le type d'installation, les machines sont équipées de plusieurs sections de filtrage et d'un système de purification de l'air utilisant des lampes UVC spéciales adaptées à l'assainissement des environnements alimentaires.
La distribution de l'air à l'intérieur des salles de traitement est réalisée au moyen de conduits VELO•CE®, microperforés au laser, totalement assainies et dimensionnés pour éviter les flux d'air nocifs, garantissant une vitesse de distribution quasi statique, sans toutefois affecter l'effet anti-stratifiant des conduits sur l'air lui-même.
La surpression n'est pas seulement garantie, elle peut en plus être contrôlée et modifiée directement via le tableau de commande électrique à automate logique programmable, grâce à une série d'amortisseurs motorisés équipés de sondes de pression différentielle à haute sensibilité.
À l'avant-garde des systèmes d'assainissement de l'air, Standard Tech a fait un pas de plus en réduisant considérablement au cours de son évolution les coûts d'exploitation de ses systèmes.
Les appareils UNIGEN-PLUS® sont désormais équipés d'une section spéciale « free-cooling » qui permet de climatiser uniquement à l'air extérieur.
Grâce au système de téléassistance PLC CONTROL-TECH 3000®, un nouveau logiciel permet l'analyse continue et instantanée des conditions énergétiques de l'air extérieur, en les comparant aux exigences de température et d'humidité des espaces intérieurs afin de limiter ou d'interrompre l'action des groupes frigorifiques pour atteindre les valeurs de température et d'humidité souhaitées.
Outre un le système de distribution d'air efficace VELO•CE® décrit ci-dessus et d'autres dispositifs d'économie d'énergie, cela permet de réduire considérablement la consommation d'énergie, jusqu'à 40 % par an.
Enfin, le système est équipé d'une fonction spéciale « lavage » à utiliser pendant la phase d'assainissement des chambres en fin de journée. Cette fonction particulière permet un séchage complet et rapide des pièces en évitant la stagnation habituelle et prolongée de l'eau. La conséquence de tout cela est une réduction drastique de la charge bactérienne dans l'environnement, essentielle pour le traitement du lendemain.
