CHAMBRES FROIDES
Apparemment simples, les systèmes d'entreposage frigorifique sont les plus gros consommateurs d'électricité dans les usines de transformation alimentaire.
Standard Tech conçoit et construit des hangars métalliques complets en acier galvanisé pour le confinement des chambres froides, tandis que les structures réfrigérées sont construites avec des panneaux spéciaux à haut pouvoir isolant isostandard en polyuréthane PIR/PUR, polystyrène, laine de roche et conformes aux normes en vigueur.
Les surfaces des panneaux sont nombreuses, en fonction de l'utilisation des chambres froides, de l'agressivité du produit stocké et de la fréquence de lavage :- acier galvanisé peint
- acier galvanisé
- acier peint à l'explosif
- acier inoxplassifié
- fibre de verre de qualité alimentaire traitée avec Gelcoat
Toutes les solutions alternatives peuvent être livrées complètement lisses ou avec une micronervature légère. En outre, l'entreprise propose de la fibre de verre gaufrée « Isoglass » de qualité alimentaire.
Pour des installations dans des environnements très hygiéniques ou nécessitant des lavages fréquents, les joints entre les panneaux peuvent être de type spécial mâle/femelle avec chevauchement complet pour éviter l'interposition de mastics secondaires ou de silicones post-couche.
Les profilés d'assemblage et d'ancrage sont strictement en acier inoxydable, afin d'assurer une grande longévité aux structures.
Les accès aux cellules sont garantis par des portes frigorifiques isolées de haute qualité, de type coulissant (avec système d'ouverture manuelle ou automatique), à un ou deux vantaux ou à enroulement rapide même à basse température, recouvertes de matériaux inoxydables et cadres en acier inoxydable ou PVC alimentaire.
Le froid pour les cellules est généré par les groupes frigorifiques ECOFREDDO®, pour les installations extérieures (protégées par des carénages revêtus de poudre) ou dans la salle des machines fonctionnant à l'ammoniac, au dioxyde de carbone ou au fréon à très faible impact environnemental.
Les installations fonctionnent avec des cycles d'expansion directe, ou des cycles d'expansion indirecte au moyen de solutions avec des pourcentages appropriés de propylène glycol inhibés pour l'usage alimentaire, tandis que la condensation peut se faire par l'air au moyen de condenseurs spéciaux supertropicalisés de type désertique ou par l'eau au moyen de condenseurs ou tours évaporatrices, même en circuit fermé pour optimiser la consommation en eau, leur maintenance et éviter le risque de légionelles.
Les évaporateurs situés à l'intérieur des chambres froides sont construits avec des carénages adaptés à l'usage alimentaire, des batteries à échange thermique élevé en acier inoxydable ou en cuivre avec une épaisseur accrue et des ventilateurs à haute efficacité énergétique. Les systèmes de dégivrage font l'objet d'une grande attention, grâce à l'installation de pas d'ailettes plus importants et, dans certains cas, différenciés.
Les tableaux électriques, strictement à double porte et avec un degré de protection adapté à l'installation en milieu alimentaire, sont équipés de carénages en matériaux inoxydables lavables. Les unités de contrôle des paramètres de fonctionnement, avec micro PLC ou PLC, peuvent être programmées et personnalisées en fonction des besoins réels du client.
Le fonctionnement des chambres froides peut être surveillé et télégéré via le réseau de téléassistance CONTROLTECH-3000®
